japonesa cria cerveja colorida

A inovação sempre foi marca registrada do setor empresarial japonês, e dessa vez não foi diferente. Em substituição a bebida dourada ou

preta, a Cervejaria Abashiri lança uma cerveja colorida. As opções são: azul, verde e vermelho.

Oksotsk Blue - a cerveja azul - é produzida a partir da água dos icebergs do mar de Oksotsk, a coloração azulada é obtida através da adição de algumas espécies de algas a composição original da bebida. A cervejaria lançou ainda uma versão verde – Shiretoko Draft – feita com o propósito de homenagear as belezas naturais da península de Shiretoko. E por fim lançaram uma cerveja de cor vermelha – Hamanasu – que possui cor e odor característicos de um tipo de roseira; a coloração é obtida com o auxilio de um pigmento natural encontrado em vegetais. O teor alcoólico das bebidas é inferior a 5%.

A empresa responsável pelas novas cervejas fica situada no extremo norte do Japão, na ilha de Hokkaido. E possui fama pela criação de produtos exóticos, como o Bilk - uma mistura de cerveja e leite. As cervejas coloridas foram desenvolvidas em parceria com a Universidade de Tóquio. 

FONTE: http://www.jornalciencia.com/